贵州，作为我们美丽祖国的一大省份，凭借着丰富多样的地形地貌——高原、山地、丘陵和盆地，展现了大自然的神奇魅力，同时又因受亚热带湿润季风气候的眷顾，让这片土地呈现出四季分明的景象，春季温暖宜人，时常伴随着丝丝缕缕的阵雨，充足的日照保证了作物和植被的生长发育，雨量充沛且气温适宜。如此独特曼妙的自然环境，不仅孕育了世界闻名的山地旅游胜地，更为贵州的旅游业带来了蓬勃的活力和无限可能！另一方面，这种独特的地理条件也为贵州的酿酒产业创造了无法替代的先天优势。遍布全省的每一个角落都见证了美酒的诞生，其中不乏优质高档的品牌之作，而地方酒文化的独特韵味，又让人流连忘返，不禁让人想起清代天才诗人郑珍对该地酒水的极度赞美——“全贵州的酒都要数这个地区最好”。
从我们现有的宝贵资料来看，早在可追溯到大约2100年前的战国时期，碧绿无暇的贵州山水之间就已弥漫着醉人心脾的酒香四溢。据可靠记载，那个时候的贵州就已经有一种特别有名气的地方特产——拘酱酒。传承至汉朝，贵州人民的酿酒技艺更上层楼，引得历史名人工于骑射的汉武帝品尝之后赞叹不已。然后，经历过南北方朝的洗礼后，当地的酿酒工艺已然可以将含蓄柔和的美酒熬制成醇厚悠长的佳酿。步入隋唐五代时期，一款名为“女酒”的传奇美酒横空出世。最初的“女酒”，仅仅是对家境贫寒、尚不能独立生活的年轻女子的称谓，然而随着时间的推移，它逐渐演变为一种令人陶醉的美酒名称。到了宋代，才华横溢的文学家朱弁在他的传世巨著《曲淆旧闻》中对当时全国各地的两百多种美酒进行了翔实的记述，却发现其中超过半数都出自今日的贵州，如声名赫赫的“牂牁酒”和“风曲酒”，早就一举成名天下知。使用此方法，元明清三代，尤其是清朝长达三百多年的历史沉淀，贵州的酿酒传统得到了长久且稳定的发扬光大。让我们一起回顾这部清朝文学瑰宝《镜花缘》，在书中的全国五十余种美酒之中，便可见贵州的苗酒和夹酒赫然在列。尤其值得一提的是，苗酒的美妙滋味，正如清朝著名文人郑珍所描述的那样，“贵州的酒在全国堪称一流”。毫不夸张的说，贵州无疑正是这样一个具有深厚历史底蕴、源远流长的美酒发祥地。